Sinopse

Este pequeno manual prático pretende, de uma forma despretenciosa fazer uma abordagem simples à Gestão de Alimentos e Bebidas.
Aborda essencialmente a parte prática do tema, podendo ser mais uma pequena ajuda prática para aqueles que gerem ou exploram estabelecimentos de restauração e bebidas, tais como; bares, restaurantes, cafés, discotecas ou outros.